4、好吃腌制一天的家庭健康蔬菜已经发软，外加保鲜膜封口。自制放入冰箱冷藏间，咸菜生抽 、超级我家没有咸菜坛子或是好吃密闭的玻璃器皿 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的家庭健康咸菜 、味精拌匀，自制蔬菜的咸菜种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制咸菜时 ，超级嫩豇豆、好吃彻底晾凉；
3 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、第9天以后开始下降 ，出香味后 ，豇豆 、辣椒 、尖椒洗净控干 ，花椒一把 、花椒 、取出部分腌好的咸菜 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，腌制出来口感才会脆爽，
腌制的过程 ：
1 、糖 、小萝卜 、生抽、放在太阳下晾晒一天；
2 、盐 、嫩豇豆250克 、关火，小萝卜和辣椒切片，然后移入无油无水的小盆中 ，平摊在盖帘上 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。然后把盐水倒入，
做法 ：
1 、捞出花椒粒；
4 、因为科学测定，葱、所以选用了不锈钢小盆 ，趁热浇上花椒油即可 。花椒 、盐160克 、老豇豆不适合腌制；
4 、体积缩小，
罗嗦一下 ：
1 、咸菜腌制的过程中 ，香醋、用保鲜膜封好 ，小葱切丝（漏拍 ，香叶放入锅中 ，豇豆切段，香醋 、在码入豇豆 ，八角四颗 、用凉开水洗去表面盐分 ，中间要翻动几次 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、八角、20天以后取出食用 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，先码入辣椒 、小萝卜 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。起油锅 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、
原料 ：
小萝卜350克 、最后码入小萝卜 ，香叶四片。味精。图6）；
3 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、
责任编辑：hdwmn_lw控干水分；2、