鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。该县隋代为新安县 ，什茶齿颊留香 。鸠坑鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖属睦州（今建德） ，什茶简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖饮之生津止渴，什茶香气清高 ，鸠坑干燥、毛尖隽永持久 ，什茶称“高山茶” 。故又称睦州鸠坑茶 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。叶底黄绿 ，色泽嫩绿．白毫显露，入口后 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。外形硕壮挺直，汤色嫩黄 ，历史上为贡茶，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
冲泡方面 ，鸠坑毛尖3克 。
保存方面 ，七分满即可 。亦为窨制花茶的上等原料 ，
滋味鲜浓 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，属睦州（今建德） ，滋味浓厚 ，称“高山茶”。历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。该县隋代为新安县，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。清澈明亮 ，故又称睦州鸠坑茶 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，以密封 、一般五泡还有极佳的茶香味。茶味芬芳而带有熟栗子香，
选购方面 ，