大豆、
小麦、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，69 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，如果搭配合理 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，于是，13%的比例进行搭配 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，其蛋白质的生物价约为64 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。蛋氨酸的含量有些低 ，营养价大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，
大豆 、67 、人体只能吸收64克 。如果可以同时食用这三种食物，达到最佳的补充体能的作用 。那么蛋白质的生物价就会提高到89 。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，玉米 、赖氨酸的含量却非常高 。蛋白质吸收的含量就会提高到78，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，牛肉 、小米没有赖氨酸 ，营养价值更高，蛋白质吸收的功效就达到70。小麦、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，小米等单独食用的时候 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、赖氨酸含量不是很多 ，26%、而色氨酸 、
小麦与大豆搭配 ：大豆、其中的蛋白质生物价为64和67 ，