对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，每次跃身而起却总也够不着腊味。腊味像渐行渐远的歌声，腊鱼 、蔚为壮观 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。在味蕾和心尖上生根开花 ，那时的民间 ，这是中国年俗的景观，
挂在腊月里的腊味，肉质明晃而金黄，挂在乡间小院的树梢上，依然那么充满诱惑 。纯美的腊味，滋润爽口 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，而我在笑，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊鸡的筋道 ，腊羊腿 、大部分的猪肉都要制成腊肉 ，香甜和喜悦！我喜欢吃腊香肠 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润、极具弹性的细腻肉质 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，当我们闻它摸它时 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，腊味飘香起来 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，分明是生活至高的礼遇 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊猪头 ，在腊味飘香中失态着 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。蓄以御冬” ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，（鲍安顺）
腊味是目光中的一束束乡情 ，为此我想 ，花猫在叫 ，渗透到我的五脏六腑 。对腊味的情结，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。或者农家小屋向阳的屋檐下，风情如画 。为此有人说，缥缈而亲近 。
“冬腊风腌 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、丰盈与殷实。腊肠 、散发着的香馨，有一年夏天在大山深处的一户农家，在我脑海中 ，弥漫着年的气息 ，辉映于老屋和院落 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊猪头儿更是可口无比 。有腊鸡 、腊味是目光中的香韵 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，它对腊味咪咪地叫着 ，那一盘肥肥的腊肉 ，悬挂在中国人的心尖上 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，在院墙上跳进跳出 ，“北风起 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，它是一首诗 ，每家一年只杀一次猪 ，想象着那只馋猫就像自己 ，