原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排防止糊锅 ，不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健
4. 盖上盖子，排骨
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用
10. 倒入适量老抽 ，出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨老幼皆宜。炖出的红
5. 煮完 ，烧排这两种调料是给排骨上色的。原汤炖排骨，保留营养 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
这样味道更浓 。加适量水。还要用勺子不停的搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。用勺子撇去浮沫 。沥去水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。改大火收汁 。用高压锅煮30~40分钟 。7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
3.收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
12. 收汁的时候 ，一定要用大火 ，