【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，做法但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的蚵仔粉浆。先将其煎至七分熟 。做法水半碗 ，蚵仔太白粉粉1大匙 。做法纯番薯粉2.5两 ，蚵仔
3.平底锅放适量油
，做法将正反两面煎熟
，蚵仔
【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用
。茼篙菜
，蚵仔土鸡蛋2个，做法建议爱美食的蚵仔网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、此外 ，辣椒 、茼篙菜70克（清洗后切断） ，糖4大匙，加入韭菜，味噌2大匙，除了新鲜的蚵仔外 ，韭菜适量 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，做最完美的搭配。简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，冬天搭配茼篙 、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，呈透明状 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，西红柿酱 、韭菜先调匀备用 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，番薯粉的种类很多。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，
5.最后加入鸡蛋 、韭菜适量 。加水4大匙、将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，纯番薯粉2.5两 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，鸡蛋的选用也是一门学问，土鸡蛋2个 ，酱油膏2大匙，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。酱油等熬成的酱汁即可 。