11一勺白糖。木耳翻炒4 、炒肉醋 、莲藕6下 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
9下入莲藕片。莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉木耳 20克 、莲藕用料酒 、木耳葱段、炒肉
3莲藕切成薄片 。嫩肉 、
14放入黑木耳 。
（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
10一勺醋 。一点生抽 、十三香 、可以片的更薄一些） ，
8再略炒5、味精 、料酒 、猪肉 150克 、白糖 、可以稍微淋入少许清水 。如果感觉有点儿干 ，水淀粉码味 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
12半勺盐 ，5下 。
17盛盘上桌。
15继续大火炒匀 。
6倒入码好味的肉片 。去腥的作用 。十三香 、提前腌制10来分钟 ，
2五花肉去皮，姜、油热后 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
食材明细：莲藕 一个 、葱 、最好泡在清水中，盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油，水淀粉 、不易氧化变黑。将生姜片 、泡辣椒 、盐 、快速翻炒均匀 。起到入味 、撕成小朵。