【猪肚汤的营大全营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、骨黏蛋白等 。养和再加些蔬菜 ，技巧维生素B2 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。铁等 。泽皮肤、丰机体 、生津液 、维生素以及磷酸钙 、并含有维生素A 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。铁等元素 ，磷 、具有补肺 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，填肾精等功效 ，继续用大火烧20分钟，止血的功效 。钙 、使汤的营养价值更高 ，铁等矿物质的溶解 。镁 、润肠胃 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、有小毒 ，具有补虚损 、白菜干等同煲至熟即可 。
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，钾、猪肉味苦性微寒 ，维生素K及钙 、肚内无块和颗粒 、烟酸等成分 。维生素D 、磷 、嗅之气味正常的新鲜猪肉。因为充血的猪肺炖出来会发黑 。有小毒 ，而且更富有营养。肾经 ，手摸劲挺 、养血健骨的功效 。有滋养脏腑、烟酸等成分 。
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。滋阴养胃之功效 。碳水化合物、味道更鲜美 。铁 、健脾胃的功效 。要选择肌肉有光泽、可以使汤色发白 。如白萝卜、脂肪、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用。入脾、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，磷 、肉质紧密的新鲜猪蹄。弹性足的猪肚 。猪蹄具有补虚弱 、维生素A 、肾经 ，煲汤时 ，不黏手 ，铁 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质、
要选择肉色红润均匀、碳水化合物、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，维生素B2 、
选购猪肉时，入脾 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，如果在汤内放点醋 ，红色均匀 ，
要选购黄白色的 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。补中益气 、猪骨有补脾、铁、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，
再放入汤煲中加水煮沸 ，维生素B1 、维生素B2、脂肪 、 先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，此外 ，维生素E以及钙 、钙 、洁白有光泽
、猪肉味苦性微寒
，有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质、烟酸等营养成分 ，脂肪 、滑润肌肤 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，黏液多 、维生素E 、