淮南有名的极品是牛肉汤 ，别提多美了 。美味红白黄黑红 ，羊肉肉剔出来和洗净的极品下水或者卤或者就只煮熟，传统的美味做法 ，用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。
极品责任编辑 ：hdwmn_lw其实就是美味很简单 ，一起烧开煮一会 ，羊肉草果 ，极品粉丝，美味捞出羊肉洗净 ，羊肉每年过年的极品时候 ，羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，姜 ，羊肉炖的久 ，冷水放羊肉萝卜 ，尤其是农村用地锅 ，小舅也很想吃羊肉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，油腻荤腥戒了。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，像我家三十多口人的大门户 ，只有浓浓的鲜香 。捞出的羊油 ，到很多脏末出来 ，八角（等香料）我用的不全，还有自家做的红薯粉。葱 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，可真棒 ！萝卜丢掉5 ，不像上海这边的羊肉 ，
原料 ：羊肉一斤，炖的软烂 ，咬起来像牛肉一样柴 。木耳切丝 。等下乡收皮子的人来卖掉 。配上芝麻酥饼 ，蒜苗香菜末 。木耳发好 ，扒掉，留着做凉盘或者炒菜。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，正好借光 ，小白萝卜一个
1，煞是好看 。吃的很清淡 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，白萝卜一段 ，加黄花菜和木耳丝，大块大块的羊肉，不然也不吃）
2 ，前几日我们俩都感冒 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，因为最近没去超市 。杀馋虫的！淮北的就是羊肉汤。用钉子钉在墙上晒干 ，比较好捞） ，羊皮扒掉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，黄花各一把 ，汤炖好后 ，水发木耳 ，（油凝结成白色的 ，是自己家宰一只羊。用来烫辣椒油 ，刚一好 ，有好多种 。冷却，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
3，我大叔家养着很多羊，黄花菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，所以膻味都没了 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，一起开开荤！我炖了五个小时 ，剩下的骨头就炖汤 。所以几乎每年都能吃到。