3 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。
黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克 ，咸蛋材料：粘米粉50克 、黄瘦
2 、肉肠白糖 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠粉有些厚了）
7 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生姜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
4 、食盐 、生抽 、生菜 、锅内烧开水 ，
8 、
5 、生菜洗净 。
6、咸蛋黄 、清水200克
配料 ：瘦肉 、中间高四周低，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
10 、