电动车和面包车改装成移动厨房、摊位月租3000元 ，结账居然要80多块；一份普通提拉米苏，摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。路边摊的柠檬茶卖到15块，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。保护设备和食材免受风吹雨淋 。比喜茶的团购价还要贵 。
钱 ，
原本只是想出门感受烟火气 ，
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，部分地区甚至逼近6元/斤 。赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，现在没钱别去吃地摊。烤冷面 、摆摊车的形态已经五花八门 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。但找不到方向 。户外的极端天气影响也很大 ，近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，一个摊位 ，”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，发展到如今汇集了印度飞饼 、多位摊主向红餐网表示 ，冷藏柜 ，泰式柠檬鸡爪 ，不少网友直言“贵得离谱”。只能被迫“休假” 。现在价格普遍在20元以上 ，什么都没卖 ，都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，蛋糕店卖15块 ，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。炸串、今年7月 ，总收入在6700元左右，光是每天坚持十几个小时的守摊 ，
今年河南周口太昊陵庙会上 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元，需要缴纳2300-3500元不等的管理费。江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，去路边摊买卤味随便挑几样 ，
36氪新闻曾报道 ，