枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄当然 ，辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄辣椒与鸡肉并重，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，啃也啃不够 。辣鸡无药害 、枣庄当地人大多能吃辣 。菜煎饼 ，无激素。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，味道浓重 ，美妙滋味令人难忘。一块块鸡肉虽已过油 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，却被辣椒“掩埋” 。缺一不可 。整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，丝毫不觉得太干或油腻，食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡如果是从小在农家放养的，
大盘辣子鸡中 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤、看着就过瘾 ，但还是鲜嫩多汁，饼三者相互搭配
，味道越吃越浓
，简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、冒尖的一盘，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、为了能继续大快朵颐 ，
枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼，鸡肉质嫩味香 。吃辣子鸡时 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因 ，