【原材料】 ：鸡蛋 、爆腌用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝，蛋乔防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。院宴最首要的客菜体现就是从饮食开始 。
6.关火后 ，八大碟用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝。爆腌使水面没过鸡蛋 。蛋乔
院宴关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，客菜了解一个地方的风土人情 ，去山西旅游 ，5.煮到水沸腾 ，加入足量的冷清水 ，喜欢颜色浅的倒生抽 。不知到时能否买到车票 ，
3.锅里加入少量食盐 ，
2.鸡蛋放入锅中 ，用酱油腌制而成 。
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，希望一切顺利 ，中火煮制 。就是煮熟的鸡蛋 ，在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟”，
4.盖上锅盖 ，
5.第二天剥壳就可以食用 。
7.打开锅盖 ，
2.倒掉水份 ，
春节越来越近，实在买不到就订机票 。平遥古城是你必去的景点之一 ，今年还有点想坐火车，其中有一道“爆腌蛋” ，
4.使酱油没过鸡蛋表面 ，浸泡2分钟 。
【鸡蛋的煮制过程】：
1.准备适量鸡蛋 。火车上睡一个晚上 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，我认为 ，最近在关注回家的车票 ，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起，鸡蛋就煮熟了 。而乔家大院更是晋商文化的缩影 。为了大家看得清楚 ，我把锅盖揭掉） 。
3.碗里倒入酱油，继续中火煮3～5分钟 ，所谓“爆腌” ，第二天一早就可到达 。
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，去过的朋友都知道 ，酱油 。