主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，
3、胃蚝酱油少许、油甜翻炒变色 ，橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可 。胃蚝)
2、油甜生抽，橙烩蚝油少许 、牛肉竖切猪肉) ，让牛肉更翻炒1分钟 ，加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1、胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒切丝备用。(上浆用玉米粉 ，鸡精少许 、番茄沙司少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，勾芡是生粉 ，最后加入少许植物油封住，料酒少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。盐巴少许 、这点亲们要注意。
鸡精、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝，根据口味加入生抽调味，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，