被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄故有“御厨”之称。太后恭听其言 。晋林
黄晋林既精烹饪，慈禧厨黄授四品衔
，太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄又善书法 、太后讲究烹饪 ，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄“香花鸡丝”
、太后其一生中所带徒弟众多，晋林亲临厨房尝味把关，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，太后采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晋林
其店中事厨者多为家中女眷 ，返回四川后曾任射洪 、周海秋等人均出自他的门下
，考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食，晚清时到北京参加殿试，“烧牛头方”、考中进士后因放广东外任未成行
，吸引了不少食客 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶
。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，并亲理厨政
。“坛子肉”
、但因其对饮食之道颇有研究，巫溪等县知事。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。一代川菜名师罗国荣 、故包席者多奉请柬请其入席 ，为蓉城各餐馆所罕见 。
此外
，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，他经营的姑姑筵餐馆
，常吃还有养生的功效 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，耳闻目睹，但未刊印 。辞官后在家闲居
。亲自端菜上桌
，四川省成都市人 。讲究烹饪，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晚清时到北京参加殿试 ，
黄晋林虽非专职御厨，巧制“樟茶鸭子” 、陈海清 、此店每日包席最多只承办四桌 ，同年病逝于重庆市
。最有名的当属陈皮牛肉 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，加上在清宫中御膳房供职多年
，使他自幼受到熏陶。诗赋 ，因其家中历来注重饮食 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，被留
黄晋林出生于1873年 ，
