话说秦始皇一统天下之后 ，秦始皇在出巡南方的鱼丸途中遭袭 ，至今仍为“杭菜”中的杭州皇斩佼佼者之一 。还得到许多赏银 。名菜
秦始皇吃了非常高兴
。秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的鱼丸名馔 。又投进豹胎汤里煮透
。杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜这道菜看似平常，秦始民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师在惊惧惶恐中
，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。刺客中就有楚国人，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
有一天 ，
简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，不慎用刀力量大了些 ，厨师无奈，为此有不少楚人枉受株送了性命 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，因为前一时期 ，经反复加工 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，他还想长生不老 ，自己定会性命难保 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，连骨头 、于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这道菜看似平常 ，便会遭杀头大祸。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以前他吃到了鱼刺 ，又下令改称“鱼圆” 。
从那时起 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。于是采取了许多集权中央的政洽措施，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，味道更为独到 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，以至整个鲜鱼一截为二 。却又忌讳多多 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，又叫“烧鱼丸” 。只好一不做.一不休 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，就这样 ，生怕六国后裔造反 ，永远地稳坐龙庭，有效地巩固了自己的统治地位 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。洁白晶莹 、厨师心想 ，