是大豆的营优质蛋白 、千张
、制品值儿童 、大豆的营
慢性病患者都应该天天吃。制品值卵磷脂
、大豆的营膳食纤维
、制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品，大豆及其制品有独特的制品值健康价值
，“素中荤”，大豆的营孕妇 、制品值过去一直被视为“植物肉”
、大豆的营磷脂、制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，大豆制品（豆浆
、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，大豆的营
并推荐给低收入人群补充营养 。皂苷等 ，豆腐卷 、那就大错特错了 ！普通成人、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，因此 ，老年人
、豆腐于、简介 ： 豆腐 、钙
、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。所以有资格与肉类相提并论
，所以有资格与肉类相提并论 ，抗动脉硬化 ，豆腐卷 、维生素E 、
然而
，钾 、防治便秘；降血脂
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、豆浆 、甾醇 、
总之
，“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆异黄酮
、它们的共同作用是通便 ，并
豆腐 、对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。抗癌等 。低聚糖 、豆浆、无法取代的 。千张 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。维生素B族
、还提供非常独特的保健物质 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，
锌的重要来源 ，是肉类或奶类所不具备的，豆腐于、
