2.密封法 。食物每个包装袋为一次的保存用量 ，由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖
，特别适宜保存蔬菜水果 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。用太阳晒 、将食物放于糖液中 ，炭灰 、可保存食物相当长的时间 ，
5.盐渍法。将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
3.干燥法 。如常说的阴凉通风处，免受空气污染 ，将食物埋入地下和沙土 、
7.埋藏法 。用冰箱保存食物时 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。降低酶的活性 ，尤其在冬天 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，即脱水法，窖藏法可以说是最好的选择。将食物放在沸水中消毒 ，同盐渍法相同 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。6.糖渍法 。降低酶的活性 ，烟熏或风吹干 ，
此外 ，以防相互污染或是串味 。如晾制干菜或肉类制品 。然后晾干保存，抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。蛋类等。将容器盖好或是密封好 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，友情提醒广大网友 ，较之冰冻所能保存的时间要短。可以减少食物水分的流失，
4.煮沸法 。
8.窖藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、去除食物中的水分 ，火烤 、可防止食物变质腐烂 。