4.葱姜切末 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日鸡蛋 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，再塞上肉，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，葱姜 、取一个茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，保持中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油热后 ，油 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，
原料 ：茄子 、加入一大勺花生油和少许香油，香油 、连刀成茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，打入一个鸡蛋，