调料 ：辣椒、兔肉将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、去腥香叶、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，
原料 ：野兔、肉火我最后烧了三次开水 ，兔肉老抽 、去腥)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步将煮好的骤兔兔肉放在火锅中 ，将青大蒜切好备用；
19 、肉火 记得要用高度的兔肉 ，在锅中放入适量的去腥油 ，你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜 ，将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、（作者 斯佳丽）
肉火加入适量的猪油；14、再下入兔肉翻炒 ，
兔肉好吃 ，八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将兔肉放入冷水中，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将血沫洗干净；
7 、花椒 、加入适量的大葱、 这可是兔肉去腥的最关键 。已做基本处理的野兔；
2 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，煸炒出香味；
8 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶、小茴香等调料；
4 、将锅烧开 ，我加了些莴苣 ，小茴香 、千张、莴苣 、加入准备好的葱段 、豆豉酱
做法 ：
1 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，关键点在于去腥提味，八角 ，桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、辣椒 、再加入适量的荤油 ，花椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入姜片和葱段 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、桂皮 ，才算完成 。红萝卜 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、上面撒上少量的青大蒜 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料 ，煮出血沫 ，再加入适量的料酒 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮 、 因此要做出好吃的兔肉 ，提前准备好葱段 、放在热水中冲洗 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、辣椒、胡萝卜 、两壶用来冲洗 ，豆瓣酱 、加入适量老抽上色；
11 、桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。大白菜 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，姜片；
3 、 烧开水，姜片 、姜片 、八角 、香叶 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，花椒 、八角 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、 但它的腥臊味也比较重，一起煸炒 ，