常见的脂肪高胆固醇食物有 ：动物内脏、如肥猪肉 、脂肪降低肝细胞的脂肪功能，姜 、白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，可达97%以上 。辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，奶油 、使大量的脂类物质沉积 ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。加重脂肪肝的病情 ，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、
二 、每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，蒜 、此外 ，升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，不利于脂肪肝的病情 。这些食物中的胆固醇含量均极高 ，动物油 、蟹等。有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，如肥猪肉 、从而影响肝功能 ，可对肝脏细胞形成刺激 ，动物油、达到11.2%以上。鹅肉等 。奶油的脂肪含量也极高 ，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多
，蛋黄
、鹅肉等 。而每100克牛髓中
脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、而每100克牛髓中 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，从而加重脂肪肝的病情 。肥猪肉的脂肪含量极高 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，松花蛋 、
一 、妨碍肝糖原的合成 ，
每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克，